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| Norwegische Leberpastete https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=165417#p165417 |
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| Autor: | Heimi [ 29.03.2012, 16:56 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Norwegische Leberpastete Kategorien: Innerei, Leber, Norwegen, Pastete Menge: 4 Personen 250 Gramm Schweineleber 1 Schweinekotelett ohne -- Knochen 1 Zwiebel 4 Sardellenfilets 3 Essl. Mehl 150 ml Milch 1 Ei Salz Pfeffer 1/2 Teel. Piment 1/2 Teel. Thymian (Pulver) ============================ QUELLE ============================ Die Leber, das Kotelett und die Zwiebel grob wuerfeln und mit den Sardellenfilets zweimal durch den Fleischwolf drehen oder im Mixer puerieren. Alle anderen Zutaten hinzufuegen und gut vermengen. In eine gefettete Kastenform fuellen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad etwa eine Stunde garen. Die Pastete muss sich fest anfuehlen. Auskuehlen lassen, aus der Form loesen und in Scheiben schneiden. Tip: Die Leberpastete gehoert in Norwegen schon auf den Fruehstueckstisch. Man kann sie aber auch mit Roter Bete und suesssauren Gurken als Abendimbiss servieren. ===== |
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