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Reispfannkuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=145277#p145277 |
Autor: | Heimi [ 18.10.2010, 17:16 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Reispfannkuchen Kategorien: Oma, Gericht Menge: 4 Personen ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 18.10.2010 von -- Christa Gabler 200 g Reis, 30 g Butter, Zwiebel, 1/2 l Wasser, 3 EL Tomatenmark, 60 g Mehl, 3 Eier, Salz, Muskat, nach Belieben 2 EL geriebenen Käse, Backfett Den unpolierten, gewaschenen Reis in der Butter mit Zwiebel dampfen, mit Tomatenmark, Wasser oder Fleischbrühe ablöschen, zugedeckt weichkochen, erkalten lassen. Dann gibt man das Mehl, Eigelb, Gewürze und zuletzt den Eischnee zu. Mit einem Eßlöffel legt man kleine, runde Küchle in heißes Fett, streicht sie dünn aus und backt sie auf beiden Seiten hellbraun. ===== |
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