Pfälzer Rezepte
Handkäse mit Musik2 Portionen
2 - 4 Ringe Handkäse
3 große Zwiebeln
8 EL Öl
4 EL Essig
Salz
Pfeffer
1 TL Kümmel
Den Handkäse in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Öl und Essig miteinander mischen, Salz, Pfeffer und Kümmel hinzufügen. Den Käse in eine Schüssel geben, mit den Zwiebeln belegen und mit der Marinade überziehen.
Den Handkäse mindestens 1 Stunde an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Handkäse mit frischem Vollkornbrot und Butter servieren.
