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| Autor: | Klaus [ 26.08.2007, 14:30 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Lebergeschnetzeltes Kategorien: Innereien, Leber Menge: 4 Personen 250 Gramm Schweineleber 350 ml Fleischbruehe 1 Zwiebel 1 Teel. Tomatenmark 1 Essl. Olivenoel 1 Essl. Mehl 4 Essl. Zitronensaft 125 ml Sahne Salz, Paprika, Majoran ============================ QUELLE ============================ meine Frau Mama -- Erfasst *RK* 17.09.2006 von -- Klaus Kremer Die Zwiebel kleinschnippeln und im Oel glasig braten. Die in Streifen geschnittene Leber dazugeben und gut durchbraten. Die Leber dann mit dem Mehl bestaeuben und langsam die Bruehe angiesen. 5min koecheln lassen und mit Tomatenmark, Zitronensaft und den anderen gewuerzen und Kraeutern abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Sahne einruehren.. ===== |
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