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| Fischfrikadellen mit Joghurtsoße https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=68181#p68181 |
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| Autor: | Heimi [ 18.05.2007, 06:15 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Fischfrikadellen mit Joghurtsoße Kategorien: Fisch, Joghurt Menge: 1 Rezept ==================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ==================== 600 Gramm Kabeljaufilet 4 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 Stück Ingwer (20 g) 1 Bund Koriander 2 Essl. Paniermehl 1 Ei Salz Pfeffer 3 Teel. Pflanzencreme ===================== FÜR DIE JOGHURTSOSSE ===================== 250 Gramm Vollmilchjoghurt 1 Limette Salz Cayennepfeffer Zucker ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 13.10.2004 von -- Christa Gabler 1. Fisch abspülen, trockentupfen und grob würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. Knoblauch abziehen, durchpressen. Chili halbieren, entkernen und hacken. Ingwer schälen, klein schneiden. 2. Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Koriander grob pürieren. Paniermehl und Ei unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Aus der Masse mit feuchten Händen 8 Frikadellen formen und im heißen Fett von jeder Seite etwa 6 Minuten braten. 4. Joghurt mit Limettenschale, 1 EL Saft, Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken. Zu den Frikadellen essen. :Pro Portion ca. 270 kcal; 36 g E, 8 g F, 10 g KH ===== |
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