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| Fischfilet mit Porree Pilz und Möhren in Alufolie https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=145145#p145145 |
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| Autor: | Rosenrot [ 15.10.2010, 08:51 ] |
Fischfilet mit Porree Pilz und Möhren in Alufolie Zutaten Gemüse vorher putzen 1 kg Porree in feine Ringe schneiden 400 g Möhren in dünne Scheiben schneiden 150 g Champignon in Scheiben schneiden 2 El. Öl Salz und weißen Pfeffer ¼ Liter Brühe 4 großen Fischfilets, deiner Wahl 2-3 EL. Zitronensaft 2 Teel. Butter Zitronenpfeffer und Salz etwas Dill Außerdem 4 Große Alufolien Stücke Zubereitung 1 El. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Pilze darin anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen und bei Seite stellen. 1 El. Öl im Bratfett erhitzen, Porree und Möhren darin andünsten, Brühe zugießen. Aufkochen und zugedeckt 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze wieder zugeben. Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln. Porree-Pilz-Möhren-Gemisch mit der Brühe zur Hälfte auf der Alufolie verteilen, den Fisch mit Zitronenpfeffer und Salz und etwas Dill würzen und die andere Hälfte des Porree-Pilz-Möhren-Gemisch darauf verteilen. Die Alufolie verschließen, auf ein Backblech legen und bei 200 Grad im Backofen 30 Minuten garen. |
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