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| Autor: | Michi [ 10.08.2010, 14:56 ] |
Fischfilets an Salbeisauce Zutaten: 4 Fischfilets, Zitrone, Salz, Pfeffer, Mehl, Butterfett, 2 EL Butter, 16 Salbeiblättchen Zubereitung: Die Fischfilets mit Küchenkrepp trocken tupfen, mit Zitronensaft säuern und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets in Mehl wenden und im erhitzten Butterfett auf jeder Seite ca. 4 Minuten goldgelb braten. Die Fische herausnehmen und warm stellen. In einem Topf die Butter schmelzen, die Salbeiblättchen darin kurz durchdämpfen und über die Fischfilets geben. |
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