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| Brat-Reis mit Ei und Putenfleisch https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=160112#p160112 |
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| Autor: | Heimi [ 18.01.2012, 17:29 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Brat-Reis mit Ei und Putenfleisch Kategorien: Pute Menge: 4 Personen 300 Gramm Basmatireis Salz Pfeffer 2 Stangen Porree (Lauch) 3 Möhren 400 Gramm Putenbrust 2 Essl. Öl 6 Eier 6 Essl. Sojasoße 1-2 Essl. Sambal Oelek ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 18.01.2012 von -- Christa Gabler Reis in gut 600 ml kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen Gemüse putzen bzw. schälen und waschen. Porree in dünne Ringe schneiden. Möhren längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Reis abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze rundum 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Gemüse im Bratfett unter Wenden 3-4 Minuten braten. Reis untermischen und unter Rühren 4-5 Minuten weiterbraten. Putenstreifen in die Pfanne geben. Eier und Sojasoße verquirlen und unter den Bratreis mischen. Unter Rühren 2-3 Minuten braten, bis das Ei gestockt ist. Mit Salz und Sambal Oelek abschmecken ===== |
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