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| Hähnchen-Bolognese mit Nudeln https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=145600#p145600 |
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| Autor: | Rosenrot [ 25.10.2010, 12:30 ] |
Hähnchen-Bolognese mit Nudeln Zutaten 400 g Hähnchenfilet, in sehr feine Streifen schneiden 200 g Staudensellerie, sehr feine würfeln 1 rote Paprikaschote, sehr feine würfeln 200 g Möhren, sehr feine würfeln 1 Zwiebel, sehr feine würfeln 2 Knoblauchzehen, sehr fein kacken 2 EL. Öl 1 EL. Tomatenmark ½ Teel. getrockneter Thymian Salz, schwarzen Pfeffer, Edelsüß Paprikapulver 1 Dose (850 ml. ) Tomaten 1 Prise Zucker 3 El. geriebener Parmesan Zubereitung Öl in einem großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Gemüse zugeben und mit andünsten. Tomatenmark einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Edelsüß Paprikapulver und Thymianwürzen. Tomaten mit Saft dazugeben, Tomaten etwas zerkleinern. Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Nudeln und Parmesan servieren |
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