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| Autor: | ilse_12 [ 28.10.2008, 20:36 ] |
Hallo Ralf, das ist zwar kein Brotaufstrich, schmeckt aber sehr lecker. Du verquirlst 3 Eier mit ein paar Tropfen warmem Wasser, gibst 1-2 zerdrückte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer dazu. Ca. 6 Weißbrotscheiben in die Eiermischung tauchen, bis sie von beiden Seiten bedeckt sind. Anschließend die Brotscheiben in Olivenöl in der Pfanne goldgelb braten. Das Öl muß sehr heiß sein, damit das Ei sofort stockt und Du mußt das Brot schnell wenden, damit der Knoblauch nicht verbrennt. Mit frischen Kräutern bestreuen. Liebe Grüße Gudrun |
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